Weitere Eigenschaften
Lemberger ist das heutige Flaggschiff Württembergs.
Im österreichischen Burgenland wird er liebevoll Blaufränkisch genannt.
Durch seine lange Maischegärung und der langen Reifung in Eichenfässern – aus Beilsteiner Eiche – besitzt der Lemberger ein gehaltvoll-fruchtiges Aromenbild. Im Glas zeigt sich der Wein in dunklem Granatrot und verströmt einen fruchtig-kräftigen Duft. Aromen von Pflaume, Johannisbeere, Kirsche und einheimischen Waldbeeren.
Am Gaumen wird das fruchtige Bukett von einer angenehmen Würze, den edlen Röstaromen des Holzfasses und feiner Schokolade abgerundet. Die Würze und weichen Tannine lassen den Wein noch lange präsent wirken. Der perfekte Wein, zum Zwiebelrostbraten mit Spätzle.
Wusstest Du schon, dass…?
…unsere Weine in Fässern, aus Beilsteiner Eiche, reifen? Um lange Fahrwege zu vermeiden und auch hier regional zu arbeiten, kaufen wir schon seit vielen Jahren, Eichenstämme aus dem Beilsteiner Stadtwald. Die Stämme werden, dann zu unserem Fassküfer – Assmann – nach Franken gebracht und dort eingelagert, bis sie für die Verarbeitung bereit sind. Als Eichenfässer bekommen wir Sie dann zurück, um unseren Weinen den perfekten Feinschliff verleihen.
Empfehlung: Zwiebelrostbraten mit Spätzle
Auszeichnungen:
- Gault & Millau 2021 – 2 Trauben
Alkohol: 14,0 % vol.
Restzucker: 0,3 g/l
Säure: 4,8 g/l
Trinktempteratur: 18-20 °C
Qualität: Deutscher Qualitätswein
Allergene: enthält Sulfite
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