Weitere Eigenschaften
Lemberger ist das heutige Flaggschiff Württembergs.
Im österreichischen Burgenland wird er liebevoll Blaufränkisch genannt.
Durch seine lange Maischegärung und der zweijährigen Reifung in Holzfässern – aus Beilsteiner Eiche – besitzt der Lemberger ein gehaltvoll-fruchtiges Aromenbild. Im Glas zeigt sich der Wein in dunklem Granatrot und verströmt einen fruchtig-kräftigen Duft. Aromen von Pflaume, Johannisbeere, Kirsche und einheimischen Waldbeeren.
Am Gaumen wird das fruchtige Bukett von einer angenehmen Würze, den edlen Röstaromen des Holzfasses und feiner Schokolade abgerundet. Die Würze und weichen Tannine lassen den Wein noch lange präsent wirken. Der perfekte Wein, zum Zwiebelrostbraten mit Spätzle.
Wusstest Du schon…
Unsere Weine Reifen in Fässern aus Beilsteiner Eiche. Um lange Fahrwege zu vermeiden und auch hier regional zu arbeiten, kaufen wir schon seit vielen Jahren Eichenstämme aus unserem Stadtwald, die dann von einem Fassküfer in Franken eingelagert und getrocknet werden. Ist das Holz bereit für die Verarbeitung, bekommen wir Fässer aus heimischer Eiche, die unseren Weinen dann den perfekten Feinschliff verleihen.
Empfehlung: Zwiebelrostbraten mit Spätzle
Alkohol: 15,0 % vol.
Restzucker: 2,2 g/l
Säure: 5,2 g/l
Trinktempteratur: 18-20 °C
Lagerung: 8 Jahre
Allergene: enthält Sulfite
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