Goldparmänen-Apfelbrand
19,50 € Menge: 0,5 LGebrannt aus goldgelben und vollreifen heimischen Goldparmänen-Äpfeln. – Eine Rarität
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Gewürzluiken-Apfelbrand
9,40 € – 19,50 € Menge: 0,2 L, 0,5 LDas würzige Aroma der alten heimischen Apfelsorte kommt in diesem Brand sehr gut zur Geltung.
Auszeichnungen:
- DLG 2014: Silber
Williams-Birnenbrand
9,60 € – 19,90 € Menge: 0,2 L, 0,5 LEin traditioneller, immer wieder gern getrunkener Brand mit dem typischen, herrlichen Aroma vollreifer, heimischer Williams-Birnen. Sehr fein.
Zwetschgenbrand
10,50 € – 21,90 € Menge: 0,2 L, 0,5 LHerzhaft und mandelbetonter Edelbrand.
Kirschbrand
10,50 € – 21,90 € Menge: 0,2 L, 0,5 LFeines Destillat aus dunklen Süßkirschen mit dezenter Mandelnote. – Nachhaltiger, eleganter Charakter frischer Kirschen.
Sauerkirschbrand
12,00 € – 24,90 € Menge: 0,2 L, 0,5 LDie Säure der Kirschen verleiht diesem Brand sein fruchtig-markantes Aroma
Auszeichnungen:
- Landesprämierung 2013: Gold
Schwarzer Johannsibeerbrand
24,90 € Menge: 0,5 LDie herzhaft-herben aber doch fruchtigen Aromen verleihen diesem Brand seine Fülle und Ausdrucksstärke.
Mirabellenbrand
14,20 € – 29,50 € Menge: 0,2 L, 0,5 LEin Klassiker unter den Streuobstbränden, gebrannt aus vollreifen, rotbackigen, heimischen Früchten.
Aprikosenbrand (Marille)
29,50 € Menge: 0,5 LDuftig, blumig mit feinem Mandelaroma. Ein eleganter Steinobstbrand.
Quittenbrand
14,20 € – 29,50 € Menge: 0,2 L, 0,5 LStreuobstbrand aus heimischen, spät geernteten und goldgelben Apfelquitten.
Ausgefallen und ausdrucksstark.
Auszeichnungen:
- DLG 2013: Silber
Riesling-Trester-Brand
18,90 € Menge: 0,5 LGebrannt aus reinem Riesling-Trester.
Kerniger Trester, bei dem die Säure des Rieslings dominiert.
Lemberger-Trester-Brand
18,90 € Menge: 0,5 LGebrannt aus reinem Lemberger-Trester, einem Württemberger Klassiker.
Ein kräftiger Brand mit dem Charakter vom Rotwein.
Muskattrollinger-Trester-Brand
12,00 € – 24,90 € Menge: 0,2 L, 0,5 LGebrannt aus reinem Muskattrollinger-Trester.
Würziger Brand mit leichtem Rosenduft.
Auszeichnungen:
- DLG 2014/2015/2016 Gold / Bester Brand der Krategorie „Trester/Grappa/Marc“
Gewürztraminer-Trester-Brand
12,00 € – 24,90 € Menge: 0,2 L, 0,5 LGebrannt aus reinem Gewürztraminer-Trester.
Das würzige Aroma kommt hier schön zur Geltung.
Auszeichnungen:
- DLG 2014: Silber
Eiswein-Trester-Brand vom Cabernet Cubin
18,50 € Menge: 0,2 LDie Cabernet Cubin Trauben wurden am 16. Dez. 2009 bei minus 12,5 °C morgens um 5,00 Uhr gelesen.
Nachdem der Eiswein ausgepresst war, wurde der Trester eingeschlagen und so schnell wie möglich gebrannt.
Dieser feine Trester besticht durch sein kräftiges
Aroma und die feine Süße vom Restzucker des Eiswein-Tresters.
- DLG 2010: Gold
Waldbrombeerbrand
47,00 € – 98,00 € Menge: 0,2 L, 0,5 LSehr milder, eleganter und vollfruchtiger Edelbrand aus wilden Brombeeren. Da die Früchte zum Brand verarbeitet werden ist sein Aroma intensiver und nachhaltiger als beim Geist. Ein besonderes Genusserlebnis.
Auszeichnungen:
- DLG 2014/2015/2016: Gold
Wildsauerkirschbrand
22,50 € – 46,90 € Menge: 0,2 L, 0,5 LDas dezente Mandelaroma und die feine Fruchtsäure machen diesen Wildsauerkirschbrand zum Genuss.
Auszeichnungen:
- DLG 2015: Gold / Bester Edelbrand der Kategorie „Kirschen/Sauerkirschen“
- DLG 2016: Gold
Wildkirschbrand
20,60 € – 42,90 € Menge: 0,2 L, 0,5 LEdler, aromatischer und milder Brand aus Wild- bzw. Waldkirschen.
Mehrjährig gereift, mit dezenter Mandelnote.
Auszeichnungen:
- DLG 2014: Gold
Heidelbeerbrand
42,90 € Menge: 0,5 LEbenso wie beim Geist sind vollreife Heidelbeeren die Grundlage, da hier die Früchte zum Brand verarbeitet werden, ist sein Aroma intensiver und nachhaltiger als beim Geist.
Schlehenbrand
20,60 € – 42,90 € Menge: 0,2 L, 0,5 LVollreife Früchte, von Hand gepflückt und verlesen.
Ein eleganter und aromastarker Wildobstbrand mit feiner Mandelnote
Die Schlehe ist eine sehr herbe, gerbstoffbetonte dunkelblaue Beere. Sie gehört zu den Rosengewächsen. Wird erst sehr spät im Herbst geerntet, da sie dann, auch durch ev. Kälte, etwas milder ist.
Auszeichnungen:
- DLG 2015: Gold
Traubenkirschbrand
20,60 € – 42,90 € Menge: 0,2 L, 0,5 LDestillat aus ganz kleinen, etwa erbsengroßen dunklen und relativ herben Kirschlein.
Besticht durch sein extremes Mandel-bzw. Marzipanaroma.
Auszeichnungen:
- DLG 2016: Gold
Kornelkirschbrand
20,60 € – 42,90 € Menge: 0,2 L, 0,5 LDie Kornelkirsche ist ein Hartriegelgewächs, sie hat eine längliche Form und ist auch bekannt unter Dürlitze oder Dirndl.
Das Aroma ist unbeschreiblich, ein Muss für Wildobst-Liebhaber.
Auszeichnungen:
- DLG 2016: Gold
Vogelbeer-/Ebereschenbrand
20,60 € – 42,90 € Menge: 0,2 L, 0,5 LEin Wildobstbrand der Extraklasse. Kernig herzhaft und sehr Ausdrucksstark.
Mit frischen grünen Aromen.
Die leuchtend roten und kugeligen Beeren gehören zu den Mehlbeeren und hängen in dichten Büscheln am Baum. Die Ernte, wie auch die Verarbeitung danach sind sehr aufwändig.
Auszeichnungen:
- DLG 2012: Gold
Weißdornbrand
20,60 € – 42,90 € Menge: 0,2 L, 0,5 LAusdrucksvolles Wildobstaroma.
Ein Geruch, als ob man vor dem blühenden Dornbusch steht.
Weißdornbeeren gehören zu den Apfelfrüchten und sind säuerlich-süß und mehlig.
Auszeichnungen:
- Landesprämierung 2013: Gold
Speierlingwasser
42,90 € Menge: 0,5 LDer Speierling ist eine leicht birnenförmige und sehr gerbstoffhaltige grün-gelbliche Frucht mit roten Bäckchen.
Die Gerbstoffe verleihen diesem Brand ein kräftiges, herbes Aroma
Holunderbrand
17,50 € – 36,50 € Menge: 0,2 L, 0,5 LAus dunklen Holunderbeeren. Herzhafte, kräftige Fruchtnote.
Durch die langjährige Reife ist dieses Destillat besonders elegant und mild.
Mispelbrand
19,90 € Menge: 0,2 LAusdrucksvolles Kernobstaroma.
Nachhaltig im Geschmack, rundherum elegant von der Nase bis zum Gaumen.
Mispeln sind Kernobstgewächse und gehören zur Familie der Rosengewächse. Die Frucht ist bräunlich und relativ hart, darum wird sie auch Steinapfel genannt.
Auszeichnungen:
- DLG 2010: Gold
- DLG 2011: Gold
Waldbrombeergeist
14,20 € – 29,50 € Menge: 0,2 L, 0,5 LDestillat aus handgepflückten Waldbrombeeren.
Besonders elegant, rund und fruchtig.
Die Wildbeeren entfalten in diesem Geist ihr volles Aroma.
Auszeichnungen:
- Landesprämierung 2013: Gold
- DLG 2014: Silber
Waldhimbeergeist
18,20 € – 38,00 € Menge: 0,2 L, 0,5 LDestillat aus handgepflückten Waldhimbeeren.
Blumig aber sehr elegant und rund.
Kräftiges Himbeeraroma
Auszeichnungen:
- Landesprämierung 2013: Gold
Heidelbeergeist
14,20 € – 29,50 € Menge: 0,2 L, 0,5 LVollreife Heidelbeeren verleihen diesem Geist sein feines mild-fruchtiges Aroma.
Rhabarbergeist
14,20 € – 29,50 € Menge: 0,2 L, 0,5 LDas feine mild-säuerliche Rhabarber-Aroma spiegelt sich hier wider. Sehr fein, verfeinert ganz elegant Nachspeisen mit Früchten oder fruchtige Salate.
Auszeichnungen:
- DLG 2013: Bronze
- Selection 2015: Gold/4Sterne
Haselnussgeist
15,60 € – 32,50 € Menge: 0,2 L, 0,5 LDas volle Aroma frisch gerösteter Haselnüsse.
Passt hervorragend zu Kaffee und Espresso, sowie zu Süßspeisen mit Schokolade und Kakao.
Auszeichnungen:
- Landesprämierung 2013: Silber
- Selection 2015: Gold/4Sterne
- DLG 2015: Gold
Traubenblütengeist
19,90 € Menge: 0,2 LDezenter Duft nach der Blüte der Riesling Trauben.
Als würden Sie durch die blühenden Weinberge gehen und den zarten Duft der Traubenblüten riechen
Wildrosenblütengeist
19,90 € Menge: 0,2 LDuft nach blühenden Hagebutten (Wildrosen)
Sehr intensiver aber trotzdem angenehmer Rosenduft.
Verfeinert blumig-fruchtige Blattsalate, wenn Sie den Wildrosenblütengeist mit dem Zerstäuber darüber sprühen.
Auszeichnungen:
- Landesprämierung 2013: Gold
- DLG 2014/2015: Gold
- DLG 2016: Bester Edelbrand der Kategorie sonstige Brände
- Selection 2015: Gold-Top-Level/5 Sterne (Weltspitze)
Williams Birnenbrand – im Eichenfass gereift
15,60 € – 32,50 € Menge: 0,2 L, 0,5 LDer Klassiker einmal anders.
Die feine Birnennote eingebunden in feiner Vanille – goldgelbe Farbe.
Unbedingt einen Versuch wert.
Auszeichnungen:
- DLG 2016: Gold
Alter Weinbrand
32,50 € Menge: 0,5 L16 Jahre im Eichenfass gereift
Traditionell ausgebauter Weinbrand.
Feines Weindestillat über mehrere Jahre im getoasteten Barriquefass gereift.
Schwäbischer Calvados
15,60 € – 32,50 € Menge: 0,2 L, 0,5 LDas klare, feine Destillat aus reinen Goldparmänen-Äpfeln reift über 5,5 Jahre im kleinen getoasteten Eichenfass, dadurch erhält der Edelbrand eine dunklere Farbe, eine feine Vanillenote und ist herzhaft-kräftig im Geschmack.
Auszeichnungen:
- Landesprämierung 2013: Gold
Lemberger Tresterbrand
32,50 € Menge: 0,5 Lkräftiger, herzhafter Tresterbrand aus Lemberger-Trauben,
schöne Reife durch die lange Lagerung im Eichenfass,
harmonisch eingebundene Holz- und Vanillenoten.
- 7 Jahre im Eichenfass gereift
Zwetschgenbrand – im Akazienfass gereift
16,60 € – 34,50 € Menge: 0,2 L, 0,5 LHerzhafte Zwetschge mit Holznoten vom Akazienfass. Bernsteinfarben, elegant, rund und fein.
Auszeichnungen:
- Landesprämierung 2013: Silber
- DLG 2013: Gold
Regent-Tresterbrand – im Kastanienfass gereift
16,60 € – 34,50 € Menge: 0,2 L, 0,5 LSchwäbischer Grappa im besonderen Kleid. Das Kastanienfass verleiht Finesse und verleiht diesem Brand das besondere Etwas.
Auszeichnungen:
- Landesprämierung 2013: Silber
Goldparmänen-Apfelbrand – im Eschenfass gereift
16,60 € – 34,50 € Menge: 0,2 L, 0,5 LDer reine Goldparmänen-Apfelbrand reift über mehrere Jahre im Holzfass aus Eschenholz. Das ungetoastete Fass verleiht dem Brand eine helle gelb-braune Farbe und edle, dezente Holznoten mit feiner Vanille.
Auszeichnungen:
- Landesprämierung 2013: Gold
- DLG 2013: Silber
Roter Weinbergpfirsichlikör
9,50 € – 18,90 € Menge: 0,2 L, 0,5 LDer Klassiker unter den Likören. Ein kräftiger, fruchtiger Likör, der immer Saison hat und bei jedem Anlass zum Höhepunkt werden kann.
Auszeichnungen:
- Landesprämierung 2013: Silber
Cranberry-Likör
9,50 € – 18,90 € Menge: 0,2 L, 0,5 LEin sehr kräftiger, fruchtiger Likör mit feiner Säure.
Auszeichnungen:
- Landesprämierung 2013: Gold
- DLG 2010: Gold
Sauerkirsch-Chili-Likör
9,50 € – 18,90 € Menge: 0,2 L, 0,5 LDie herb-süßen Kirschen kommen voll zur Geltung. Im Abgang bemerkt man die leichte Schärfe
Bratapfel-Zimt-Likör
9,50 € – 18,90 € Menge: 0,2 L, 0,5 LAusgewogenes Apfel-Zimt-Aroma, passt perfekt zur kälteren Jahreszeit.
Jährlich ab September erhältlich.
Schwäbisches Burgenfeuer – Kräuterlikör 50% Vol.
21,90 € Menge: 0,5 LKräftiger, herzhafter Kräuterlikör. Angesetzt mit verschiedenen Kräutern und Wurzeln.
Empfehlenswert nach einem schweren Essen. Kann flambiert serviert werden.